Recettes – Ôde des Pyrénées – Spiruline biologique et paysanne française https://odedespyrenees.fr Que l'alimentation soit ta première médecine Thu, 18 Feb 2021 07:51:59 +0000 fr-FR hourly 1 https://i0.wp.com/odedespyrenees.fr/wp-content/uploads/2019/08/cropped-64851867_2281357895462828_2721413225752035328_n-14.png?fit=32%2C32&ssl=1 Recettes – Ôde des Pyrénées – Spiruline biologique et paysanne française https://odedespyrenees.fr 32 32 166095045 Recettes https://odedespyrenees.fr/idees-de-recettes/ Fri, 30 Aug 2019 13:19:01 +0000 http://odedespyrenees.fr/?p=162 La spiruline en paillettes peut se saupoudrer sur vos plats comme les salades, les pâtes,… Elle peut se mélanger aux jus et smoothies, à la vinaigrette,… Afin de préserver au mieux ses nutriments, il est préférable de ne pas la cuire et de l’ajouter à vos plats au moment de servir.  JUS D’ORANGE A LA […]

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La spiruline en paillettes peut se saupoudrer sur vos plats comme les salades, les pâtes,… Elle peut se mélanger aux jus et smoothies, à la vinaigrette,… Afin de préserver au mieux ses nutriments, il est préférable de ne pas la cuire et de l’ajouter à vos plats au moment de servir. 

comment consommer spiruline

JUS D’ORANGE A LA SPIRULINE

Une manière rapide de consommer son apport en spiruline pour démarrer la journée en pleine forme : mélangez 1 à 2 cuillères à café de spiruline dans un jus d’orange frais.

Le saviez-vous ? La vitamine C permet de tripler l’absorption de la spiruline selon le Dr. Dupire !

 

PESTO  DE SPIRULINE

70 gr de graines de tournesol, 20 gr de spiruline, 20 gr d‘huile d’olive, 1 c.c de sauce tamari (à ajuster selon les goûts). Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic !

Placez les différents ingrédients dans un blender ou dans un bol plongeant. Mixez et dégustez 🙂

TAPENADE A LA SPIRULINE

Pour vos sandwichs ou pour des toasts apéritifs: mixez 100 gr d’olives vertes ou noires avec 3 cuillères à café de spiruline.

Smoothie pomme,orange, banane et spiruline

Pour 50 cl de smoothie:

  • 1 banane
  • 1 à 2 orange(s) pressée(s)
  • 1 pomme 
  • 1 à 2 c à c de spiruline en paillettes
  • 1 cm de gingembre (optionnel)
  • Un peu d’eau

Epluchez et coupez la pomme, la banane et le gingembre.  Versez les morceaux de fruits dans un blender ou un bol plongeant avec le jus d’orange et la spiruline. Versez de l’eau jusqu’à recouvrir légèrement les fruits.  Mixez.

 

spirulina smoothie
Recette a la spiruline de riz indien

Pâtes aux légumes verts sautés à la poêle et spiruline

Pour 2 personnes :

  • 1 courgette et 1 fenouil
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 1 poignée de graines de tournesol
  • 3-4 c à c de spiruline
  • 3-4 c à soupe de gomasio
  • huile d’olive, poivre et sel
  • 250 gr de pâtes au choix

Lavez la courgette et le fenouil, puis coupez-les en dés.  Faites revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive.  Les légumes doivent rester croquants.  

Ajoutez la gousse d’ail et faites-la revenir avec des légumes.  Salez et poivrez.  Faites cuire les pâtes.  Dans une poêle, faites griller une bonne poignée de graines de tournesol.

Servez en disposant les pâtes dans l’assiette mélangées à un peu d’huile d’olive puis, parsemez les légumes.  Saupoudrez les graines, la spiruline et le gomasio par-dessus le tout.  Dégustez…

 

Riz saupoudré de spiruline française ôde des pyrénées

Recette de Kichdi au chou chinois et spiruline

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 chou chinois
  • 1 oignon
  •  300 gr de riz parfumé (basmati)
  • 300 gr de lentilles corail
  • 25 cl de crème végétale (avoine, riz, soja,…)
  • sauce soja (tamari, shoyu)
  • huile d’olive et sel
  • spiruline en paillettes

Epluchez et coupez l’oignon, lavez et puis coupez le chou chinois en larges lamelles.  Cuisez le tout dans un wok ou une large poêle avec un peu d’huile.  Ajoutez la crème végétale sur la fin de la cuisson. 

Pour le kichdi, mettez à cuire  le riz et les lentilles ensemble dans une casserole dans 600 cl d’eau avec une pincée de sel.  

Servir ensemble le kichdi et le chou chinois.  Parsemez de spiruline et versez de la sauce soja selon le goût pour assaisonner.  

Smoothie de myrtilles, épinards et spiruline

Pour 2 verres :

  • 2 nectarines coupées en morceaux
  • 150 gr de myrtilles
  • 2 oranges
  • 1 belle poignée d’épinards frais
  • 2 c à café de spiruline en paillettes

Lavez les nectarines, les myrtilles et les épinards.  Placez-les dans un blender ou un bol plongeant.  Pressez les oranges et ajoutez le jus.  Parsemez le tout avec la spiruline.  Mixez et dégustez.

Spirulina chinese soup

Soupe asiatique quinoa & spiruline

Pour 4 personnes:

  • 1/2 chou vert lisse
  • 1 bonne poignée d’épinard frais
  • 1 poignée de feuilles de betterave
  • 1 oignon
  • 1/2 tasse de quinoa
  • 1 pincée (ou plus) de piment en poudre
  • 4 cuillère à café de spiruline en paillettes
  • 4 cuillère à soupe de sauce soja (tamari)

Coupez l’oignon et faites-le revenir dans la casserole avec un peu d’huile.  Coupez les légumes finement, ajoutez-les avec le quinoa dans la casserole et recouvrez le tout d’eau.  Faites cuire une vingtaine de minutes.  Ajoutez la sauce tamari (soja) et le piment selon les goûts (fort ou peu épicé).  Parsemez de spiruline, et le tour est joué !

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